Kolagen jest białkiem występującym w tkance łącznej zwierząt, w tym ludzi. Stanowi około jednej trzeciej całkowitego białka w ludzkim ciele i jest głównym składnikiem skóry, ścięgien, więzadeł i kości. Kolagen zapewnia wytrzymałość i strukturę tych tkanek oraz pomaga im oprzeć się rozdarciu i rozciąganiu. Występuje również w mniejszych ilościach w naczyniach krwionośnych, rogówkach i białkach …
Kolagen – czym jest?
